-
1 активные сухие дрожжи
1) Gastronomy: active granular dry yeast (в кулинарных рецептах, например)2) Winemaking: ADY (active dry yeast)Универсальный русско-английский словарь > активные сухие дрожжи
-
2 активные сушёные дрожжи
Gastronomy: active dry yeast, dried active yeastУниверсальный русско-английский словарь > активные сушёные дрожжи
-
3 активные сушеные дрожжи
Gastronomy: active dry yeast, dried active yeastУниверсальный русско-английский словарь > активные сушеные дрожжи
-
4 активные дрожжи
adjfood.ind. gärkräftige Hefe, gärsüchtige Hefe, hochgärige Hefe, hochvergärende Hefe -
5 активные дрожжи
• aktivní droždí -
6 премиксы
1) обогатительные смеси биологически активных веществ микробиологического и химического синтеза, применяемые для повышения питательности комбикормов и улучшения биологического действия их на организм с.-х. животных. Различают П. витаминные, минеральные, витаминно-аминокислотные и др. В состав П. входят наполнитель (овсяная мука, отруби, травяная мука, жмыхи, дрожжи и др.) и биологически активные вещества (витамины (см. витамины), микроэлементы (см. микроэлементы), аминокислоты (см. аминокислоты), антибиотики (см. антибиотики), ферменты (см. фермент), химико-терапевтические препараты);2) полуфабрикаты в производстве изделий из дисперсно-наполненных полимерных композиционных материалов. Представляют собой тестообразные смеси жидкого термореактивного связующего вещества (обычно ненасыщенной полиэфирной смолы), рубленого волокна (обычно стеклянного), минерального дисперсного наполнителя (мел, каолин или др.) и различных добавок (напр., смазок, красителей).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > премиксы
-
7 пробиотики
[лат. pro — вместо, перед, впереди и греч. bios (biotikos) — жизнь]препараты, содержащие живые или лиофильно высушенные непатогенные микроорганизмы (бактерии, дрожжи), относящиеся к нормальным обитателям кишечника здорового человека, а также продукты их жизнедеятельности, которые обладают антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре макроорганизма. Различают несколько основных типов П.: живые микроорганизмы (монокультуры или их комплексы); комплекс живых микроорганизмов, их структурных компонентов и метаболитов в различных сочетаниях и соединениях, стимулирующих рост представителей нормальной микрофлоры; генно-инженерные штаммы микроорганизмов, их структурные компоненты и метаболиты с заданными характеристиками. Наиболее важными специфическими функциями П. являются обеспечение организма питательными веществами (жирными кислотами и аминокислотами), различными микронутриентами (витамины, антиоксиданты, амины) и др. соединениями (гистамин, пиперидин, тирамин, кадаверин, пирролидин, агматин, спермидин, путресцин и др.), имеющими значимость не только для пищеварительного тракта, но и для всего организма. Кроме того, П. в виде "дружественных" для организма хозяина бактерий препятствуют усиленному росту потенциально патогенных микроорганизмов, предотвращают их транслокацию и стимулируют иммунные механизмы защиты, прежде всего лимфоидную ткань, связанную с пищеварительным трактом, элиминируют и детоксицируют токсины. П. используются для профилактики и лечения заболеваний, входят в состав некоторых биологически активных добавок (см. биологически активные добавки (к пище)), напр. ацидофилюс, который содержит высушенные L. acidophilus, L. bulgaricus и Streptococcus thermophilus на основе козьего молока или на основе морковного сока. Термин "П." был введен Ф. Верджином в 1954 г.Syn: эубиотикиТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пробиотики
См. также в других словарях:
Дрожжи активные — Активные дрожжи обычно вызывают брожение. Они состоят в основном из микроорганизмов (почти исключительно рода Saccharomyces), которые размножаются в процессе спиртового брожения. Дрожжи можно получить также путем частичного или полного… … Официальная терминология
Дрожжи пивные — Латинское название Faex medicinalis АТХ: ›› A11EA Комплекс витаминов группы B Фармакологические группы: Биологически активные добавки к пище (БАДы) ›› Витамины и витаминоподобные средства ›› Другие гиполипидемические средства Нозологическая… … Словарь медицинских препаратов
Дрожжи — Полифилетическая группа грибов … Википедия
Хлебопекарные дрожжи — Прессованные дрожжи. Разломанный брикет … Википедия
Хересные дрожжи — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
dried active yeast — активные сушеные дрожжи spoilage yeast дрожжи, вызывающие порчу active dry yeast активные сушеные дрожжи dried live yeast активные сушеные дрожжи heat resistant yeast теплостойкие дрожжи yeast flocculence хлопьевидность дрожжей … English-Russian travelling dictionary
active dry yeast — активные сушеные дрожжи yeast laboratory stage лабораторная стадия ращения дрожжей yeast extruding machine экструдер для формования дрожжей yeast culture preparation приготовление культуры дрожжей yeast growth capacity способность дрожжей к… … English-Russian travelling dictionary
Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей — Представители семейства сахаромицетовых (Saccharomycetaceae) не образуют типичного мицелия, их вегетативные клетки почкуются или делятся. Аскоспоры образуются в сумках, представляющих одиночные клетки. У многих дрожжей в цикле развития… … Биологическая энциклопедия
Saccharomycetes — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
Дрожжевые грибы — Клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae под микроскопом. Дрожжи внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах.… … Википедия
Сахаромицеты — Сахаромицеты … Википедия
